世卫组织做出新承诺，加快营养目标工作
发布来源：WHO网站 发布时间：2021年12月7日
COVID-19疫情和气候变化加剧了各种形式的营养不良，并威胁到世界各地粮食系统的可持续性和韧性。在2021年12月7日至8日举行的东京营养促成长峰会上，世界卫生组织宣布了六项新承诺，以加快2025年营养目标的进展，这些目标在大流行期间被进一步推离了轨道。这些承诺包括:
•扩大预防和管理超重和肥胖的举措；
•加紧行动，创造促进安全和健康饮食的食物环境；
•支持各国解决急性营养不良问题；
•加快减少贫血方面的行动；
•加大对高质量母乳喂养的宣传和支持；以及
•加强营养数据系统、数据使用和能力。
现如今，全球三分之一的人至少受到一种形式的营养不良的影响。超过40%的男性和女性（22亿人）目前超重或肥胖。而不健康饮食每年导致至少800万人死亡。
世卫组织总干事谭德塞博士说：“各种形式的营养不良是世界上导致死亡和疾病的主要原因之一。世卫组织致力于支持所有国家逐步扩大获得基本营养服务，以此作为其实现全民健康覆盖征程的一部分，并致力于加强可持续粮食系统，以支持世界各地所有人做到健康饮食”。
尽管在过去十年里，各种形式的营养不良都出现改善，但随着不公平、气候危机、冲突和全球卫生不安全现象的发生率不断上升，这一进展已经偏离了轨道。
营养不良的多重负担，如发育迟缓、消瘦、微量营养素缺乏、肥胖和与饮食有关的非传染性疾病，越来越多地在同一社区、同一家庭中甚至在同一个人身上并存。根据目前的趋势预测，到2025年，每两个人中就有一人营养不良，估计未来十年将有4000万儿童肥胖或超重。
在边缘化社区，儿童营养不良和粮食无保障情况正在增加。去年，有1.49亿儿童因不良饮食、无法获得清洁水和医疗服务以及其他可获得性问题而出现发育迟缓。在45%的五岁以下死亡儿童中，营养不良是潜在死因。
虽然已有取得进展的积极迹象，例如世界正在按计划实现到2025年增加纯母乳喂养的全球目标，但COVID-19大流行加剧了营养危机。这尤其影响到妇女和儿童，带来了前所未有的挑战，并转用了全球营养系统的资源，包括卫生、粮食、社会保护和人道主义援助基础设施。
世卫组织营养和食品安全司司长Francesco Branca博士说：“如今，不到1%的全球发展援助用于营养。需要加快行动来终结不健康饮食和营养不良，世卫组织在营养促成长峰会上的新承诺反映了这一点。这次峰会是在《2016-2025年营养行动十年》期间加快行动的绝佳机会”。
世卫组织继续在营养促成长的三个重要重点领域（卫生、粮食和韧性）开展工作，加强制定规范性指导并支持各国加以使用；监测和确保获得营养数据；支持各国政府和决策者将营养和粮食系统干预纳入国家全民健康覆盖计划、多部门系统和财政政策；以及不间断正在进行的在紧急情况下的工作。
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